今日はとーっても暑いです！！！
carotteちゃんのところでみかけてて暑い日のオヤツに作ろう♪と思ってたYOMEさんの簡単スイーツ*はちみつきなこのミルク餅*作ってみました。
牛乳と片栗粉で作れちゃうのが嬉しいな♪
冷た〜く冷やしてオヤツにいただきました。
コドモタチも無言＆真剣にお口に。
ソフトな杏仁豆腐な食感です。
アーモンドエッセンスとか入れたらおいしいかも♪
抹茶バージョンもできそうだナァァ。
色々楽しめそう。
簡単だしおいしいし夏の定番スィーツになりそう★★★
今日は夕方から幼稚園で盆踊りがあります。
でも、なんだか雲行きが怪しいかも・・・。
毎年雨で延期になるみたいだから今年もやっぱり〜かな。
森の中にある幼稚園なので虫除けしていかなくちゃ。
*はちみつきなこのミルク餅のレシピはこちらから→女神の料理レシピ
＋＋＋暮らしの中に陶器を＋＋＋
両親の益子焼のHPです。のぞいてみてくださいね♪
先日、お野菜を買いに行ったら売り物にならないトマトをたくさんいただいてきました〜。
半分はトマト大好きな主人の実家へおすそ分け。
残りのトマトでトマトスープを作りました。
作り方はかなり簡単です♪
みじん切りにした玉ねぎ１個とトマト５個をお鍋に入れてコトコト煮ます。
煮えてくるとあくと一緒に皮もむけて浮いてくるのですくい取ります。
コンソメを入れてしばらく煮たらこして冷ましたら完成♪
コンソメ無しで塩・胡椒でもおいしいです。
暖かいままのスープにお野菜＆ショートパスタを入れたらかなりおいしいです。
でも今日は蒸し暑いのでプチパンを添えて冷たいスープでいただきま〜す♪
完熟トマト、火を通したら甘み倍になりました！！
コドモもジュース感覚でゴクゴク飲めちゃいます。
今日のお弁当は続きから〜。
今日は下の娘の2歳のバースデーです♪
もう2歳かァァ。早いな〜。
ちょうど2年前の今日。今日みたいに暑い日に助産院で誕生しました。
そして私、出産した次の日に退院してきました（笑）。
出産の経過も良好だったし、上の子を連れての入院だったのでなにかと不便もあって1日で退院。
もちろん、次の日からは助産婦さんにオウチにきてもらっていろいろやっていただきました♪
私は元気だったし、もちろん娘も元気だったのですけど周りはかなり大騒ぎしてました（笑）
親とか近所の人もかなりビックリで、しばらくは色々言われたけど自宅出産する人もいるくらいだから大丈夫なんですよね。
そんな娘ちゃんのバースデーケーキです。
最近お気に入りのチョコケーキ。
たかこさんレシピのロールケーキの生地を四角の型に入れて焼いてみました。
中に生クリームとバナナをたっぷり〜。
デコレーションは苦手なので粉砂糖のみです。
味見ができないのでドキドキだァァ。
今日のお弁当は続きから〜。
今日はまたまたお野菜を買いに行ってきました。
とうもろこしも収穫されててもちろん購入♪
枝豆がなかったのが残念だったなァァ。
さっそくお昼に買ってきたお野菜たちをいただきま〜す。
とうもろこしは活力鍋で蒸しました。
茹でるより甘みがまして粒々ジューシーでおいしい♪
きゅうり＆大根はシンプルにスティックサラダにして自家製味噌をたっぷり添えちゃいます。
人参は葉も一緒にナムル〜。
カットトマトには塩を振って上にはお庭で採れた紫蘇を乗せて。
こんな日のパンはバターも牛乳も入らないシンプルパンで。
久しぶりのお天気でとっても暑いけど元気モリモリ食べれちゃいました。
野菜っておいしい〜★★★
+++シンプルパンレシピメモ+++
◎強力粉 200g
◎白神コダマ酵母 6g
◎ぬるま湯 110cc
◎ハチミツ 大1
◎塩 少々
＋＋＋暮らしの中に陶器を＋＋＋
両親の益子焼のHPです。のぞいてみてくださいね♪
今日は黒胡麻入りのラウンドパンを焼きました〜。
バンズパンにするか迷ったけど時間もなかったのので一気に焼けるラウンドで。
スライスして中にたっ〜ぷりの*ヤミーさんのチリコンカン*をサンドしました。
結婚前に住んでいたオウチの近くにウエンディーズがあって週末は必ずといっていいほどそこでランチ。
ウエンディーズの*チリ*が大好きだったんです。
引っ越してしまってウエンディーズに行く機会もなくなり、自分で作れるなんて考えてもみなかった*チリコンカン*。
ヤミーさんのページで見たときには飛び上がるほど嬉しかったです♪
そして今回作るのは2回目です。
以前作ったときはあまりのおいしさ＆懐かしさにあっという間に完食。
なので今回はなんと４倍の量を作りました（笑）。
でも、それでもあっという間になくなっちゃうだろうな。
*チリコンカン*ご飯と一緒でももちろんおいしいです。
うちの娘ちゃんはこれでご飯3杯食べちゃいます。
今日は胡麻パンにレタス・トマト・チーズと一緒にたっぷり挟んでいただきま〜す。
おいしい〜！！！娘と2人、無言で大口開けて食べました★★★
ヤミーさんありがとう♪
そしてそしていよいよヤミーさんの本が発売されます！！
楽しみだなァァ。なんか私までドキドキです。
今日のお弁当は続きから〜。
今日はまたまた、たかこさんのレシピ本から*紅茶のケーキ*を焼いちゃいました♪
たかこさんレシピかな〜りはまってます★★★
月曜日だし、銀行にも行かなければならないのでパンは無理かなァァと思って。
そしたらこのケーキ、焼きあがるまでに４０分もかかるんですね！！
３０分の計算でいたからちょっと間に合わず・・・。
途中でオーブンを止めて幼稚園に送りに行っからやっぱりちょっと膨らみが悪いです。
でも、さすがたかこさんレシピ！！
味は最高です♪アーモンドパウダーが入ってるからさっくりとしつこくないです。
そして紅茶のいい香り〜。
今日は大好きな*ライチの紅茶*の葉っぱを使いました。
家用にはいいけど、プレゼントとなるとまだまだかなァァ。
バターの混ぜもいまいちだったかも。
『白っぽくふんわりするまでよく混ぜる』の感じがまだ微妙・・・。
どの程度まで混ぜればいいのか謎です。
パン＆お菓子教室に通いたいなァァ〜。
今日の地味〜なお弁当は続きからです（笑）。
主人の実家の冷蔵庫が壊れたので昨日、お義母さんと一緒に電気屋さんへ行ってきました〜。
そしたらフードプロセッサー、買ってもらっちゃいました♪
なのでもちろん昨日は餃子を作って持って行きました。
１個半のキャベツ、あっという間にみじん切り完了。
フードプロセッサーってかなり便利かも★★★
今日はたかこさんのレシピから*ピーナッツバタークッキー*を作りました。
もちろんフードプロセッサーで。
あっという間にクッキー生地ができちゃいました！！！
サクッと軽い感じだけど後からピーナッツの濃厚な香り〜。
粒々が残ってるピーナッツバターで作ったら更においしいかも♪
今日は自転車でIKEAまで行ってきました。
特に買い物はないんだけどサイクリングがてらに。
オープン時ほどではないけどやっぱりお休みの日だけあって人が多かったかな。
中でお昼を食べて帰ってきました。
＋＋＋暮らしの中に陶器を＋＋＋
両親の益子焼のHPです。のぞいてみてくださいね♪
先週のパン朝食が気に入ったらしく今日も焼きたてパンで朝ゴハン。
せっかくなのでパンも２種類用意してブッフェスタイルにしました。
メニューはポテトグラタン・ミートソースペンネ・千切りサラダ・オニオン＆ハムパン・フランスパンです。
パスタ、もう１種類あってもよかったかな。
飲み物も紅茶・コーヒー・牛乳のフリードリンクで〜。
自分の好きな物を好きなだけ食べれるのでみんな大満足♪
朝からお腹いっぱいになりました。
お昼は軽くでいいかも。
今日は朝からいいお天気〜。
これからどこに行こうかなー。
+++フランスパンレシピメモ+++
◎強力粉 ２００ｇ
◎ぬるま湯 １００ｃｃ
◎白神コダマ酵母 ６ｇ
◎砂糖 大１／２
◎塩 小１／２
＋＋＋暮らしの中に陶器を＋＋＋
両親の益子焼のＨＰです。のぞいてみてくださいね♪
今日は久しぶりの雨〜。こんな日は焼きたてパンがゆっくり食べられるからうれしいな♪
せっかくなので大好きなロイヤルミルクティーもいれてワンプレートランチに。
カボチャのサラダと食べ頃になったLeeさんのきゅうりの水キムチも一緒に乗せちゃいまーす。
前回作ったらあっという間に食べられちゃったのでまた仕込みました。
食べ頃になるまで３日間。ときどき味見をしながら（笑）待ってました。
３日待たなくても十分においしくて、味見って言いながらバクバク食べちゃうんですけどね。
今回も美味しく漬かりました♪
食べきる前に次のを漬けておかなくちゃ。
Leeさ〜ん。今日もどうもありがとう★★★
*水キムチレシピはこちらから→汁ごと食べられる『さっぱり きゅうりの水キムチ』
今日のパンはシンプルにただの丸パン。
牛乳＆バター入りなのでふわふわです。たっぷりバターとジャムを添えていただきま〜す♪
+++丸パンレシピメモ+++
◎強力粉 ２００g
◎ドライイースト 小１
◎牛乳 １４０cc
◎砂糖 大２
◎塩 小1/4
◎バター ２０g
今日のお弁当は続きから〜。
今日は生協の地域委員の集まりの日です。
忙しくてパンを焼く時間はないのでオヤツ作り〜。
前から気になっていてしっかりメモっておいたヤミーさんのチュロス。作っちゃいました。
オウチでチュロス？？しかも粉と水と塩でできちゃうの〜？？
で、できちゃうんです。
なんてったってヤミーさんですから（笑）
揚げたてにたっぷりきな粉＆シナモンシュガーをまぶしていただきま〜す♪
外はカリカリ中はモッチモチの美味しいチュロスの完成〜。
きな粉チュロス、かなりおいしいです。
きな粉好きにはたまりません。
次の日もしっとり美味しいらしいのですがもちろん残るはずもなく・・・。
パリッと揚げたてを全部食べちゃいました。
待ちに待ってたヤミーさんのレシピ本、今月末に出版されます。
*みんなに感謝の気持ちを込めて。本プレゼント！！*
ってことで楽しい企画が開催されています。
もちろん私も参加しちゃいま〜す。
当るといいなァァ〜。
*チュロスのレシピはこちらから→奇跡の美味さ！パリッとモチモチ、チュロス。
今日のお弁当は続きから〜。
今日もとっても暑いです。
暑いけど、クリームパンに♪
しかもカスタードクリームと生クリームのダブルクリームです。
そして、なんとこのカスタードクリーム、凍っています（笑）
この前、大量に作って冷凍しておいたカスタードクリーム。
解凍してから使おうと思ったのですが、そのまま食べてみたら結構美味しい！！
なので生クリームと一緒に凍ったままパンに挟んじゃいました。
かなり美味しいです。
そういえば、アイスがサンドしてあるバーガーってありますもんね。
そんな感じかな。
こんな暑い日にぴったり♪
シャリシャリカスタードと甘〜い生クリーム、軽くトーストしたミニミニフランスに挟んでいっーぱい食べちゃいました。
昨日食べたコナちゃんレシピは続きから〜。
今日はかなり暑いです。
公園に行こうかとも思ったけどあまりにも暑いのでやめにしてお庭の草むしりをしました。
娘はお花に水をあげながら水遊び〜。
お庭も少しキレイになったのでそのまま*お庭でランチ*にしちゃいました。
今日のパンは玉ねぎとハムのみじん切りを生地に混ぜてその上にチーズを乗せて焼いたボリュームたっぷりの惣菜パンです。
さっぱり大根サラダとフルーツジュースでいただきま〜す♪
フルーツジュースはバナナ・キウイ・ブラックベリー・ハチミツ・牛乳・氷を入れてミキサーに。
スムージーっぽくてこんな暑い日にはぴったりです。
今日のお弁当は続きから〜。
今日は土曜日の振り替えで幼稚園、お休みです。
なのでオヤツにたかこさんのレシピから*チョコレートロール*を焼きました。
実は、このケーキ、２日前に半分の分量で焼いたのですが、ものすごく美味しくてまた作っちゃいました。
チョコケーキ大好きの主人が『買ったケーキより美味しい！！』と絶賛するくらいかなり美味しいです。
ただ、レシピ本にも書いてあるのですがロールケーキには不向きな生地のようで巻くのがものすごく大変です。
ココアだけでなくチョコも入っているのでかなりしっとりな生地です。
今月の娘の誕生日ケーキはこれにしようかなァァ。
以前、お庭に植えてある*山椒の木*で青虫を見つけたので飼い始めました。
その青虫が先週、サナギになりそして今朝、アゲハ蝶になって飛び立っていきました。
サナギから抜け出て蝶になる姿はとても神秘的で感動しました。
小さな小さなサナギの中に入っていたので最初は羽が丸まっていて飛べないのですがゆっくりゆっくり羽を伸ばして飛び立っていきました。
写真、撮ればよかったなァァ。
次、飼うときは成長過程を撮って乗せますね。
＋＋＋暮らしの中に陶器を＋＋＋
両親の益子焼のHPです。のぞいてみてくださいね♪
今日は日曜日なのにやっぱりみんな早起きで朝からとても元気だったので主人にコドモタチを連れて朝のお散歩に行ってもらいました〜。
その間に私はパンを捏ねて朝食の準備。
今日は遅めの朝ゴハンです。
夕飯のチキンコンソメスープの残りにパスタを加えて具沢山のパスタに丸パンを添えていただきま〜す♪
みんなたくさん歩いてお腹をすかせて帰ってきたのでいっぱい食べてくれました。
朝はご飯をモリモリ食べるのが習慣だけどたまにはのんびりこんな朝ゴハンもいいな。
オムツ、完璧に外れました！！
昨日、今日と出先のトイレでも問題なくできていました。
さすがに夜はまだ不安なので布オムツを使っています。
パンツに慣れてしまったら紙おむつは気持ちが悪いみたいで嫌がるようになりました。
お着替えも自分でできるようになって急に大きくなったように感じます♪
+++丸パンレシピメモ+++
◎強力粉 ３００g
◎ぬるま湯 １８０cc
◎白神コダマ酵母 ８g
◎砂糖 大1/2
◎塩 小1/2
◎バター ５g
＋＋＋暮らしの中に陶器を＋＋＋
両親の益子焼のHPです。のぞいてみてくださいね♪
今日は土曜日なのですが、幼稚園午前中だけあります。
親と一緒に遊ぼう！！みたいな感じでコドモ１人に対して親１人の参加でゲームなどをするみたいです。
毎年、父の日近くに行われるので父親が参加する家庭が多いそうで、うちも主人に行ってもらいました〜。
なので私はオウチでのんびりパン焼きタイム♪
この前作った*ハニーラウンド*をもう１度焼いたので後で主人の実家に届けようと思います。
タマゴもバターも入っているので翌日でもふわふわなので明日の朝食用に〜♪
娘のトイレトレ、順調に進んでいます。
今日は大きい方もトイレでできてかなり喜んでました。
後はお出かけのときのトイレができればOKなんだけどなかなか難しいかなァァ。
＋＋＋暮らしの中に陶器を＋＋＋
両親の益子焼のHPです。のぞいてみてくださいね♪
今日のお昼は全粒粉入りのパンでハンバーガーです。
昨日から始まった娘のトイレトレーニング。
やっぱり出ちゃってからの報告のほうが多いです。
でも、昨日２回、今日も朝から２回成功したかな。
洗濯物があまりにも増えすぎるのでオウチにいるときはパンツ１枚で過ごしてもらっています♪
パンも焼こうか迷ったけど冷凍庫のストックパンがなかったのでお昼用に２００gだけ捏ねました。
この前、母からの荷物の中に入っていた*全粒粉*をさっそく使いました。
益子の粉は香りが強いです！！
捏ねていても粉のいい香りが〜。焼くとさらにいい香り〜。
私はずっしり感のパンが好きなのですがあまり重いとコドモが食べないので今回は大３だけ混ぜました。
中身はキンピラゴボウ，チキンソテーのトマト煮＆ブロッコリーです。
トマトソース、完熟トマトをいただいたので生のトマトから作りました。
真っ赤に熟したトマトだったので甘みが強くて水分もたっぷり。
煮詰まるまでかなり時間がかかりました。
じっくりコトコト煮詰めたので旨みもアップ！！
昨日の夕飯に娘ちゃんこれでご飯を３杯も食べてました。
ご飯によく合うものなのでもちろんパンとの相性もバッチリです♪
+++全粒粉入りパンレシピメモ+++
◎強力粉 １７０g
◎全粒粉 大３
◎ドライイースト 小１
◎牛乳 １１０cc
◎砂糖 大1/2
◎塩 少々
今日のお弁当は続きから〜。
今日から下の子の*トイレトレーニング*を開始しました。
梅雨入りして洗濯物の乾きが悪くなるからそんな時期に洗濯物が増えるのは大変なんだけど、雨だから出かけられず・・・。
オウチにいる時間が長いので梅雨時期はオムツ外しの時期でもあるかな。
２歳の誕生日はパンツで迎えられるかな〜。
そんなわけで、３０分おきのトイレタイム＆お漏らしの処理で朝から慌しくパンは焼けませんでしたー。
*今日のお弁当メニュー*
シウマイ。（コドモのリクエストで）ジャガイモの甘辛バター煮。タマゴ焼き。ぬか漬けキュウリ。プチトマト。ゆかりオニギリ。ビワ。ジャガイモの甘辛バター煮。メチャメチャおいしいです！！
オリーブオイルでにんにくを炒めて香りが出たらジャガイモも炒めます。
軽く焦げ目が付いたらだし汁を入れて落し蓋をしてしばらく煮て、
お酒・みりん・醤油を入れて軟らかくなるまでさらにコトコトと煮ます。
タレが煮詰まったらジャガイモにからめて最後にバターを入れて完成。
これは絶対、皮付きがオススメ！！
皮がポテトチップの*バター醤油味*みたいな感じでとーっても美味〜♪です。
ロールケーキは続きから〜。
昨日、失敗してしまったハチミツ入りパン。頑張って今日も焼きました。
捏ねてるときから今日のはおいしいかも？！と思ったのでラウンド型に決定。
ちょっとべた付いた生地で伸ばすのが難しいので３等分にして丸めて型に入れました。
２次発酵して２２０度で１７分。１８度で１７分焼いて完成。
久しぶりにタマゴも入った贅沢パン。
今まで焼いたパンで１番おいしいかも。
今日使ったハチミツはこの前えんどう豆と一緒に母が送ってくれたもの。
母のお友達が蜂を飼っていてその蜂が集めたアカシアの蜜です。
サラッとしていてなぜかパン生地に混ぜるとよく膨らむ気がします。
毎年、この時期にしか手に入らない貴重なハチミツなので大切に大切に使ってます。
でも、おいしいからすぐになくなっちゃうんですよね〜。
ハチミツこちらで購入できます→*景山さんちのはちみつ**新鮮野菜*は続きから〜。
今日はお弁当が先です。
なぜってパン、失敗してしまったから・・・。
今日のお弁当は昨日の夕飯に炊いた*マメご飯*です。
私の母のお友達が育てた*えんどう豆*で市販のものより数倍甘くてジューシーなんです。
鞘ごと送ってくれたのですが、鞘の中にぎっしりと大きなお豆がいっぱい詰まってました。
私と娘もお昼に豆ご飯を食べる予定でたくさん炊いたのですが、大人気でお弁当の分しか残りませんでした〜。
コドモタチが大好きなシウマイの上にもお豆を乗せました。
これも夕飯の残りです。
というか、夕飯＆お弁当用に６０個作りました。
シウマイ、２人とも大好きなので１人、１０個くらい食べてたかなァ。
私のシウマイはお肉よりお野菜の方が多いかも。
よく食べてくれるので野菜をたくさん入れちゃいます♪
シウマイの上の豆乗せはコドモタチにやってもらいました。
お手伝いすると余計に食べてくれるんですよねー。
*メニュー*
マメご飯。シウマイ。タマゴ焼き。ブロッコリーとミニトマトのマヨ焼き。ゴールドキウイ。失敗したパンは続きから〜。
これは昨日のお昼用に焼いたパンです。
中にカスタードクリームを挟んでトヨ型に入れて焼きました。
かなりカットが大変で、ラインに沿っては切れないので縦に切って食べました。
クリームをたっぷり入れたはずなのですがパンが吸ってしまってかなり空洞が・・・。
でも、その分、パン生地はしっとりでおいしかったです♪
半分は主人の母に届けました〜。
こちらは今日のお弁当です。
３連休だったから久しぶりな感じ。
*メニュー*
鶏とパプリカの塩胡椒炒め。カボチャのバター醤油焼き。ウインナーのタマゴ焼き。プチトマト。枝豆。ゆかりのオニギリ。ゼリー。＋＋＋暮らしの中に陶器を＋＋＋
両親の益子焼のHPです。のぞいてみてくださいね♪
今日は朝から久しぶりの雨なのでのんびり過ごす休日です。
毎年この時期になると*梅酒*を作るのですが、コドモタチも飲みたがるので今年は*梅シロップ*を作る予定でいました。
でも、〜carotte〜ヘルシー節約簡単レシピのcarotteさんのところで苺をお酢で漬けた*苺サワー*を見かけて私もお酢で作ることにしました。
*梅サワー*どんな味に出来上がるのかとっても楽しみです♪
それと、今年は初めて*らっきょうの塩漬け*にも挑戦しました。
私の母は毎年漬けていて食卓には欠かさず登場していました。
いつももらってばかりだったので今年は自分で漬けてみることに。
塩漬けしたらそのまま食べられると思っていたのですが違うんですね〜。
塩抜きして、それからまた甘酢に漬けかえるらしい。
食べられるまでに結構、手間隙がかかるんだなァァ。
それにしても雷も鳴りだして凄い雨です。
１日中、降るのかな。
+++梅サワーレシピメモ+++
◎青梅 １キロ
◎お砂糖（花見糖） ４００g
◎玄米酢 ５００cc
+++らっきょうの塩漬けレシピメモ+++
◎らっきょう ８００g
◎塩 ７０g
＋＋＋暮らしの中に陶器を＋＋＋
両親の益子焼のHPです。のぞいてみてくださいね♪
今日は働いていたときの同期のお友達が遊びに来てくれました。
最近引越しをして、今の住まいが*コストコ*から近いみたいでお土産に『ピザ』を持ってきてくれることに。
いつもはパスタなど、簡単なものを作って待っているのですが今回はピザがあるのでサラダだけ用意しておきました。
来るまでにちょっと時間があったのでこの前焼いたコナちゃんレシピのケーキをまた作っちゃいました。
卵黄の使い道がなかったのでついでにカスタードクリームも作ってしまいました。
明日はクリームパンかなァ。
前回はブルーベリーを入れたのですが今回はマーマレードジャムを入れて型も変えて焼きました。
お花の形でとってもキュートに焼きあがりました！！
ほろ苦いオレンジ風味のこのケーキも美味〜です♪
お友達もすっごい感動してレシピ、メモして
しかもピザ食べた後でお腹いっぱいなのに２切れも食べてました。
今日帰ったらさっそく作るみたいです。
私もしばらくはまりそうです。
＋＋＋暮らしの中に陶器を＋＋＋
両親の益子焼のHPです。のぞいてみてくださいね♪
今日は昨日の遠足の*お疲れ休み*のため幼稚園はお休みです。
初めての遠足、楽しかったけどすっごく疲れました。
天気がよかったのでジャブジャブ池で遊んだり芝生を転がったりとみんなかなりはしゃいでいました。
帰りのバスではみんな寝ていたみたいです。
とっても楽しかったらしく幼稚園がますます楽しくなったみたいで
『ずーっと幼稚園生がいいなァ』って言ってます（笑）
いっぱい遊んだあとお腹が空いたので前日に焼いておいたコナちゃんレシピの*ブルーベリーケーキ*でオヤツタイムにしました。
みんなにかなり大人気であっという間に無くなってしまいました。
２本くらい焼けばよかったなァァ。
今度はいっぱい持って行こう♪
今日は幼稚園の送り迎えもないのでのんびり〜。
朝からゆっくりパンを焼きました。
でも、近所のママと話していたら発酵しすぎてました・・・。
焼き立てをすぐに食べられる日は大好きなハードなパン。
真ん中に切込みを入れてタマゴ・キャベツ・キュウリ・照り焼きミートボールを挟みました。
焼きたてパンおいしいなァァ。
+++バケットパンレシピメモ+++
◎強力粉 ２００g
◎ぬるま湯 １００cc
◎白神コダマ酵母 ５g
◎砂糖 大１/2
◎塩 少々
＋＋＋暮らしの中に陶器を＋＋＋
両親の益子焼のHPです。のぞいてみてくださいね♪
おはようございます♪
今日は幼稚園の親子遠足の日なので早めのアップです。
お天気なので予定通り、三浦にある*ソレイユの丘*に行くのかな。
帰り頃雨が降りそうな感じだけど・・・。
そして、今日の遠足のオヤツ用に昨日焼いておいたケーキです。
『ゴハンとオヤツとオキナワ』のコナさんのレシピで*ブルーベリーのケーキ*を焼きました。
コナさんのページで見たときからずっと気になってたんです。
なので昨日の朝、コドモタチに見つからないようにコソッと作りました。
見つかっちゃうと遠足に持って行く分が絶対無くなる〜と思ったので。
思った以上に簡単にサクッと作れちゃったのでビックリ！！
コナさんのはジャム入りなのでかわいいマーブルになってたのだけど
私はそのままブルーベリーを入れてしまったので残念ながらマーブルにはなりませんでした。
でも、粒々のブルーベリーもかわいいですよね♪
そしてかなりおいしいです。
って言うか、とってもタイプな味。
バターケーキみたいにずっしりしてなくてさっぱりおいしいって感じです。
う〜ん・・・。バターケーキとシフォンの中間？？
でも、とにかくすっごいおいしいし簡単に作れちゃうのでまた作ろう。
コナさ〜ん。おいしいレシピをありがとね〜★★★
それでは行ってきま〜す♪
*レシピはこちらから→『ゴハンとオヤツとオキナワ』
＋＋＋暮らしの中に陶器を＋＋＋両親の益子焼のHPです。のぞいてみてくださいね♪
今日は水曜日なので午前保育のためお弁当はなしです。
なのでお昼は、昨日、主人のお母さんが旅行のお土産に持って来てくれた*飛騨高山の板蔵ラーメン*にしました。
コドモタチ、ラーメン好きなのでラーメンに入ってるお野菜はモリモリ食べてくれます♪
なのでラーメンの上にたっぷりの炒め野菜を乗せていただきま〜す。
醤油味のあっさりスープ。
麺も細めでスープにからんでとっても美味〜でした。
午後からは体操教室。そして明日ははじめての遠足に行ってきます。
雨、降らないといいな。
＋＋＋暮らしの中に陶器を＋＋＋
両親の益子焼のHPです。のぞいてみてくださいね♪
実は、金曜日にモニター当選した *酒粕*でひそかに酵母を育てていました！！
その酵母が昨日プクプクしていたのでさっそくパンを焼いてみました。
っていうか、酵母を育てるのも酵母を使ってのパン作りも初めて。
いつも使っている*白神コダマ酵母*はドライタイプのものなのでイーストとあまり変わらない感じで使えます。
いろいろ調べてみたら元種法と中種法とあるらしい。
よくわからないので簡単そうだった元種法で挑戦！！
いつものパンはオーブンの発酵機能を使っているので１次発酵５０分。
でも今回は室温で１２時間〜２４時間かかるらしい。
オーブンで発酵させたらいけないのかな？
昨日のお昼の１時に捏ねて発酵させたので朝までは大丈夫かな？
と思ってたらダメでした〜。
朝５時に起きてみてみたら明らかに発酵しすぎ。
でも、せっかく作ったパン、無駄にはできないので強行して焼いちゃいました。
ベタベタしてやりにくかったのですが無理やり丸めて焼きました。
で、焼けたパンがこちら↓
かなり潰れています。
味はやっぱり発酵しすぎたせいかちょっと酸味があるかな・・・。
でも、外はカリカリ、中はもっちりで食べ応えがあります。
初めて育てた酵母で作ったパン。
きっと他の人が食べたらお世辞にもおいしいとは言わないだろうけど、私はとってもおいしかったです♪
そして！！パン作りって楽しいなァァ〜♪って改めて感じました。
やっぱりパン教室に通いた〜い。
今日のお弁当と酵母パンのその後・・・は続きから〜。
今日は月曜日。休み明けはなぜか朝、バタバタと忙しいのでパンは焼けませ〜ん。
お庭に植えたバジルが少し出てきたので間引きしたバジルを使って*パスタ*にしました。
刻んだバジルと湯むきしたトマト・ニンニクのすりおろし・塩・胡椒・オリーブオイルを混ぜて冷やしておきます。
茹でたパスタも冷やして水気を切ってソースをかけていただきま〜す♪
これにバケットでもあったら最高だったんだけどなァァ。
今日のお弁当です。
*メニュー*
ハムカツ。フライドポテト。タマゴ焼き。キュウリのぬか漬け。ミニトマト。オニギリ。ゼリー。＋＋＋暮らしの中に陶器を＋＋＋
両親の益子焼のHPです。のぞいてみてくださいね♪
今日は昨日作った甘酒の残りで*寒天*を作りました。
牛乳の代わりに豆乳を入れてイチゴも混ぜてみました。
作り方はとっても簡単♪
甘酒・豆乳・砂糖・粉末寒天をお鍋に入れて火にかけ、そこにフォークなどで潰したイチゴも入れます。
絶えず混ぜながら沸騰させて弱火でしばらく煮たら完成。
型に移して粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ冷やし固めていただきま〜す♪
普通に牛乳で作るよりかなり濃厚〜★★★
甘酒はちょっと苦手だった上の子もこれはかなり気に入ったようです。
沸騰させてアルコールも飛ばしてあるのでコドモでも大丈夫♪
イチゴ以外のフルーツでもいけるかも？！
今度は何を作ろうかなァァ。
+++酒粕豆乳イチゴ寒の材料+++
◎甘酒 ２００cc
◎豆乳 ３００cc
◎お砂糖 大２
◎イチゴ 小２０粒
◎粉末寒天 ５g
＋＋＋暮らしの中に陶器を＋＋＋
両親の益子焼のHPです。のぞいてみてくださいね♪
いつもお世話になっているレシピブログさんのモニター企画。
前回の*ネオポポラ*に続いて今回も当選してしまいました♪
今回は白鹿さんの『白鹿 吟醸酒粕』です。
でも、実は・・・。酒粕って使うの初めてです。
っていうか見るのも初めて。
ペースト状になっているのが特徴のようなのですが普通は違うのかな？
とりあえず、なめてみました（笑）。
お酒だ〜！！しかもおいしい♪酒好きにはたまらないかも〜。
袋の裏に書かれていたレシピの半分の量で甘酒を作ってみました。
う〜ん♪美味〜です★★★
お酒の香りがしっかりしてほんのり甘くて幸せ〜♪
後、餡子があったのでお饅頭を作ってみました。
蒸してもお酒のいい香り〜。
それと、手で捏ねたせいかなんとなく手がすべすべになった感じ♪
餡子とお酒って結構あうんですねー。
モッチモチのおいしいお饅頭ができました。
胡麻とか乗せた方がかわいかったかな。
作り方はこちらを参考にしました。
酒粕、まだたくさんあるので今度は何作ろうかなァァ。
＋＋＋暮らしの中に陶器を＋＋＋
両親の益子焼のHPです。のぞいてみてくださいね♪
今日は久しぶりに星と花の型を使って焼いてみました。
３００g捏ねると半分にしてちょうどいい感じかな。
ただ、焼き時間をすっかり忘れてしまい、とりあえず１８０度で３０分焼いてだしてみたら半生でした。
もう１度型に入れなおして１５分焼きました。
途中で取り出してしまったのでちょっと形がくずれてしまいましたが豆乳が入っているのでモッチモチのパンが焼けました♪
星型には中にイチゴジャムを挟みました。
ジャムがなかったのでイチゴを砂糖・レモン汁と一緒に煮詰めて即席のジャムを作りました。
これだと甘さもお好みで調節できるので自分好みのジャムができて嬉しい♪
お花の型には２次発酵後、伸ばしてシナモン＆シュガーをたっぷり振りかけてクルクル巻きました。
両方ともふわふわモチモチでおいしかったです★★★
今日のお弁当は続きから〜。
Calendar
