昨日、失敗してしまったハチミツ入りパン。頑張って今日も焼きました。
捏ねてるときから今日のはおいしいかも？！と思ったのでラウンド型に決定。
ちょっとべた付いた生地で伸ばすのが難しいので３等分にして丸めて型に入れました。
２次発酵して２２０度で１７分。１８度で１７分焼いて完成。
久しぶりにタマゴも入った贅沢パン。
今まで焼いたパンで１番おいしいかも。
今日使ったハチミツはこの前えんどう豆と一緒に母が送ってくれたもの。
母のお友達が蜂を飼っていてその蜂が集めたアカシアの蜜です。
サラッとしていてなぜかパン生地に混ぜるとよく膨らむ気がします。
毎年、この時期にしか手に入らない貴重なハチミツなので大切に大切に使ってます。
でも、おいしいからすぐになくなっちゃうんですよね〜。
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